R O S É  C H A M P A G N E

Een Rosé champagne kan op twee manieren ontstaan.
Door in de laatste fase van het productieproces een deel rode wijnen toe te voegen of door de schillen van de Pinot Noir druif een aantal uren te laten weken zodat het sap roze kleurt (saignée).

Wettelijk is bepaald dat rosé champagne de enige wijn is die roze mag worden door het mengen van witte en rode wijnen en natuurlijk mogen die alleen wijnen uit de Champagnestreek zijn.